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生态旅游

  • 竹溪味道||无酒不成礼,怪酒不怪菜

  •   如果说“喝猪血汤”是新年酒的序曲,团年饭也只是新年酒的第一乐章。竹溪的酒风很浓,那苞谷酒香从腊月飘到正月,然后从年头弥散到岁末。   领略过竹溪酒风的外地人,往往感慨竹溪人喝酒“蛮”,规矩多,一盅一盅推不脱。我以为这“蛮”,饱含着敬,寓意着礼,源于竹溪...

  • 日期:2018年03月19日
  • 竹溪味道||难忘那浓浓的乡村烟火味

  •   泡酸辣子,熏腊肉,腌咸菜,晒豆酱,霉豆腐乳……这些说法能让我们想到,许多竹溪菜的特色风味,是妙手加工的结果,更是时间的功劳。人们以智慧和耐心,顺应水土,遵循节令,与时间合作,使食材在得以储存的同时,发生材质和口感的美妙嬗变:从青涩到成熟、从苍白到金黄、...

  • 日期:2018年03月08日
  • 竹溪味道||年味里飘出苞谷酒香

  •   进入腊月,竹溪乡间的年味儿越来越浓了。年味儿杂呈,诱人的是香味。腊肉的香,豆腐和熏豆腐干的香,炸菜的香,各种“吃货儿”(干果和糕点)的香,到处弥漫。此外,还有一种更浓、更烈、更醇的香,就是苞谷酒的香。   无酒不成席。过年的宴席,以及拜年“走人家”的礼...

  • 日期:2018年02月22日
  • 竹溪味道||那些过年的“吃货儿”

  •   俗谚说,“小孩盼过年,大人愁过年”。现在早已是大人了,愁或不愁,总之再没有了盼过年的兴奋劲儿。儿时的确很盼过年,都盼些什么呢?看着大人们备年货,“打”豆腐,杀年猪,小孩盼的是走人家,放鞭炮,尽兴地玩。过年了,大人也比平时和蔼,况且衣兜里还掖着藏着珍贵的...

  • 日期:2018年02月16日
  • 竹溪味道||去东门外吃“格格儿”

  •   看得见山,望得见水,留得住乡愁。家乡的味道,是乡愁的滋味。早餐在各地有多种叫法,且能透露一点当地的经济生活状况。如笔者旅居的温州,人称早餐为“天光”。“天光”即“天亮”之意。温州人能吃苦,黎明即起,吃罢“天光”,匆匆赶去谋生。广东人则用低调的“叹(吃)...

  • 日期:2018年02月12日
  • 竹溪味道||回族馆子的故事

  •   直到上个世纪80年代中期,竹溪县一中还在县城东门内、钟鼓楼和大巷子的西侧。残留黉学门楣旧貌的校门,朝向东门街,门对面有家回族馆子。我读高中时,每日早自习后,学生们会经一座石拱桥,过泮池,出大门,到回族馆子去“过早”——吃早餐。   这钟鼓楼下的回族馆子,...

  • 日期:2018年02月07日
  • 竹溪味道||有一种白菜,叫“匍塌棵儿”

  •   有一种惊叹叫“哈了哇”,有一种漂亮叫“好排场”,有一种牛皮叫“吹包子”……这是网上流行的一则关于竹溪方言的段子,尽管不全准确,却意趣盎然。套用来说竹溪蔬菜的一种,特为老乡们续上一句:有一种白菜,叫“匍塌棵儿”。   那种包得紧紧的,叶厚色白的大白菜,竹...

  • 日期:2018年02月01日
  • 竹溪味道||无鸡无鱼不成席

  •   竹溪地处秦巴山区,山里人家,淳朴厚道,居家食粗菜淡饭,待客则尽主人之礼。清同治版《竹溪县志•风俗》记载:“溪邑僻处偏隅……食品多有蔬菜,待客则用鸡豚。”1985年版《竹溪县志》称:“宴客,一般户待以鸡豚,尽主人之礼而已。”看来,竹溪人的待客之礼,总是把鸡排...

  • 日期:2018年01月16日