(全媒体记者 龚臣 张亚楠)秋季是迷人的季节,傍晚的秋天,天气有些微凉,霓虹灯下的枫叶黄绿相交,还藏着些许不忍褪去的夏季炽热,但秋季总归是要来的,而且还带着味道,深藏在夜色的烟火气中。
金秋食金蟹
秋季的螃蟹个大体肥
不管是清蒸还是辣炒
都十分美味
但在竹溪的夜市
总有一种
意想不到的烹饪技法
解锁了螃蟹新的吃法
去幸福路的鑫磊夜市
一定会找到答案
正在就餐的顾客说:“我和伙伴们经常来这家夜市,这个季节我们一般会点他家的蟹钳,外面裹着一层秘制酱汁,里面的肉质十分紧实,非常入味。蟹身膏满流黄,肉质比较肥嫩,还很新鲜,回味甘甜。”
“我们这家店经营14年了,从摆小摊到开小店再到盘下现在这家大店,客流量一直在稳步增加。这里烧烤、凉菜、小龙虾、烤鱼、炸串应有尽有,品种丰富,味道也齐全,有蒜香、麻辣、孜然等多种味道可以选择,所以吸引了非常多的回头客。我们一年四季各有特色食品,夏季一般是小龙虾,现在是吃蟹钳、香辣蟹的季节,到了冬天还有牛杂火锅。”
一盘蟹 一壶酒